板式换热器的大小角是指板式换热器的板片之间的夹角大小。这个角度的大小对板式换热器的换热效果有着直接的影响。

1.流体流动的方向：板式换热器的板片之间的夹角决定了流体流动的方向。夹角越小，流体流动的路径越直线，流速越大，换热效率也越高。而夹角越大，流体流动的路径越曲线，流速越小，换热效率也越低。

2.流体流动的速度：夹角的大小也会影响流体流动的速度。夹角越小，流体流动的速度越大，流体在板间的停留时间越短，换热效率也越高。夹角越大，流体流动的速度越小，流体在板间的停留时间越长，换热效率也越低。

3.清洗和维护：夹角的大小还会影响板式换热器的清洗和维护。夹角越小，板片之间的间隙越小，清洗和维护起来更加困难。而夹角越大，板片之间的间隙越大，清洗和维护起来相对容易。

总的来说，板式换热器的大小角对其换热效果、流体流动速度和清洗维护都有影响。因此，在设计和选择板式换热器时，需要综合考虑夹角的大小，以达到更佳的换热效果和操作便利性。